そもそもパクチーってなに？パクチーとはセリ科の一年草であり、なんとタイ語 です。中華料理では香菜（シャンツァイ、またはコウサイと読む）または中国パセリと言われています。中南米ではクラントロ（スペイン語）。英語ではコリアンダー（coriander）で…